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【母の味】卯の花
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【母の味】卯の花-レシピのメイン写真

【母の味】卯の花

kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790

なかなか食卓に上がらなくなった家庭料理を簡単に…
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母が私がお嫁に来る時に教えてくれた大切な味です。

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材料

  • おから 300g
  • 葱 1本
  • 人参 1本
  • 椎茸 4個
  • 油揚げ 2枚
  • ☆めんつゆ 150㏄
  • ☆水  350㏄
  • ☆酒 大さじ1
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    野菜を切り揃えます。

    • 【母の味】卯の花作り方1写真
  2. 2

    油揚げを切ります。

    • 【母の味】卯の花作り方2写真
  3. 3

    ボウルに☆の材料を合わせておきます。

    別のボウルで卵を溶いておきます。

    • 【母の味】卯の花作り方3写真
  4. 4

    温めたフライパンに油を入れ、野菜と油揚げを炒めます。

    • 【母の味】卯の花作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら☆を合わせたものを入れ、おからも入れて水分を飛ばすように炒めます。

    • 【母の味】卯の花作り方5写真
  6. 6

    最後に溶き卵を手早く混ぜます。

    • 【母の味】卯の花作り方6写真

コツ・ポイント

卵を加えることでまろやかになり、おからの繋ぎになります。

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kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790
2016/02/19 13:26に公開
2014・2月より、お菓子教室。2015・5月より、お料理教室を開催。2015・6月より、COOKPAD料理教室鎌ヶ谷初富教室を開講。※毎週水曜日限定でHBPcafeをOPENしました。「HBPcafe」で検索して下さい。(現在休業中です。)よろしくお願いします♬
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ねぎ おから しいたけ にんじん 卵 酒 油揚げ

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