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チリコンカン
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チリコンカン-レシピのメイン写真

チリコンカン

chicory416
chicory416 @cook_40126631

ご飯やパン、茹でたジャガイモと合わせたり。辛さが美味しいチリコンカン(チリビーンズ)です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたチリコンカンが、ポテトとチーズを合わせてあってとても美味しかったので。家で再現しました。

ご飯やパン、茹でたジャガイモと合わせたり。辛さが美味しいチリコンカン(チリビーンズ)です。
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お店で食べたチリコンカンが、ポテトとチーズを合わせてあってとても美味しかったので。家で再現しました。

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chicory416
chicory416 @cook_40126631

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ご飯やパン、茹でたジャガイモと合わせたり。辛さが美味しいチリコンカン(チリビーンズ)です。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 中3cm
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 合い挽き肉 250g
  • キドニービーンズ 1缶
  • ブイヨン 2個
  • トマト水煮缶(カット) 1缶
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • ☆カイエンペッパー 少々
  • ☆クミン 少々
  • ☆コリアンダー 少々
  • ☆ジンジャーパウダー 少々
  • ☆ナツメッグ 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにして、レンジで600Wで2分弱で下ごしらえする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて温め、中火にして1,を炒める。3分ほど炒めたら、挽き肉を加えてぽろぽろになるまで炒める

    • チリコンカン作り方2写真
  3. 3

    キドニービーンズ、トマトの水煮缶、水、酒、砕いたブイヨン加えて混ぜながら煮立たせる

    • チリコンカン作り方3写真
  4. 4

    ケチャップ、☆印のスパイスを加えて、混ぜながら水分が減って少し残るぐらいまで煮る。仕上げに塩で味を整える。

    • チリコンカン作り方4写真

コツ・ポイント

挽き肉多めの一度にたくさん作れる分量です。そのままでも美味しいし、ポテトやチーズ、パスタやご飯、パンにも合うし、色々な食べ方が出来るので作り置きにも。スパイスは全て入れなくても大丈夫ですが、カイエンペッパーとクミンは是非入れて下さい。

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chicory416
chicory416 @cook_40126631
2019/04/19 03:08に公開
身体にやさしい美味しいものを作る事が大好きです。
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このレシピのキーワード

チリコンカン にんじん トマト缶 にんにく 酒 キドニービーン クミン コリアンダー 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663259
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