マルサンの豆乳グルトとスゴイダイズを使って、自家製♪豆乳ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
大豆固形成分が10％以上のスゴイダイズでヨーグルトをつくると、どんなヨーグルトが出来るのか作ってみました。出来上がりはスプーンですくうとやわらかく感じましたが食べてみると意外にしっかりした食感でした。酸味は少なく豆乳の風味を少し感じました。