＜注意＞
麺はスープ作りと並行して茹でること。

・長ネギ→みじん切り
・チンゲン菜→茹でる
・合わせダレ→材料を混ぜ合わせる
※白髪ネギはお好みで。

◆肉味噌
フライパンにごま油をひき、豚肉・生姜を炒める。
火が通ったら調味料を入れて軽く炒める。

◆ラー油
鍋にラー油の材料を入れて豆板醤の香りが立つ程度炒める。

◆スープ
ラー油の鍋にそのままスープの材料を入れ、軽く沸騰したら火を止めて合わせダレを入れる。

茹でた麺・スープ・肉味噌・チンゲン菜を丼ぶりに盛り付けて完成。