おでんリメイク♪和風みそグラタン

Name: おでんリメイク♪和風みそグラタン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １/２個; しめじ １/２株; マーガリン ３０ｇ; 小麦粉 大さじ３; 牛乳 ５００ｃｃ; おでんの残り ２５０ｇ位; みそ 大さじ１; 塩こしょう 少々; ピザ用チーズ 適宜

姫野いちご @cook_40084371

どうしても毎回残ってしまうおでんですが、淡白な味なので何にでも合います。リメイク料理をあれこれ考えるのも楽しみのひとつ。
このレシピの生い立ち
残ったおでんを翌日そのまま食べるのは飽きてしまうので、リメイク料理をいろいろ考えて作ってみました。カレーのリメイク料理、焼きカレーもヒントになりました。

おでんリメイク♪和風みそグラタン

姫野いちご @cook_40084371

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材料

４人分

玉ねぎ１/２個
しめじ１/２株
マーガリン３０ｇ
小麦粉大さじ３
牛乳５００ｃｃ
おでんの残り２５０ｇ位
みそ大さじ１
塩こしょう少々
ピザ用チーズ適宜

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分ける。
2

おでんはざるに上げて汁気を切ってから、一口大に切る。
3

フライパンにマーガリンを熱して①を炒め、火が通ったらいったん火を止めて小麦粉を入れて混ぜる。
4

再び火をつけ牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
5

みそで味をつけ、おでんを加えて塩こしょうで味を調える。
6

マーガリンを塗ったグラタン皿に入れてチーズをのせて、魚焼きグリルで7～8分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの天板を出すのが面倒で、グラタンは魚焼きグリルで焼くのが私流。

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つくれぽ

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姫野いちご @cook_40084371

2016/02/21 13:24に公開

姫野いちごを名乗っていますが、実はいちごが好きではないんです(苦笑)独特の匂いも酸味も苦手で見た目だけがかわいいところが憎らしい。でもキシリトールを含み、虫歯予防になるのですよ♪お菓子作り大好きで、子どものころから愛読書はお菓子のレシピ本！お菓子の写真を見ているだけでハッピーなのです♪シンプルで簡単なお菓子が好き！でもデコレーションは苦手(-_-;)13歳と10歳の娘の母です。

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