豚軟骨の角煮★ブタの角煮★飲み会おかず

豚軟骨の角煮★ブタの角煮★飲み会おかず-レシピのメイン写真

豚軟骨の角煮★ブタの角煮★飲み会おかず

★モヒちゃん★ @cook_40103292

豚軟骨の角煮の覚え書きです★角煮より軟骨の歯応えあってオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
角煮より軟骨がすきで適当につくりました☆

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角煮より軟骨がすきで適当につくりました☆

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★モヒちゃん★ @cook_40103292

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材料

ブタ軟骨

酒砂糖
しょうゆしょうが
にんにく(今回ゎﾁｯﾌﾟ) 白葱(今回なかった)ﾜﾗ

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作り方

1
ブタ軟骨★
2
フライパンで焦げ目をつける
3
油の飛び散りが気になるのでクッキングペーパーをかぶせてます(*^^*)
4
焦げ目がついたのをしたゆで★しばらくゆでてゆで汁ゎすてて味付け★
5
酒☆にんにく☆しょうが砂糖☆醤油☆をいれてひたすら煮込む(*^^*)
圧力鍋がなかったので…圧力鍋があったら超楽ですw
6
お好みの柔さになったらふたあけて汁気とばせばとろみがでるので完成(゜▽゜*)

コツ・ポイント

ブタ軟骨は結構固いのでしっかり柔くなるまでにてください★

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★モヒちゃん★ @cook_40103292

2016/02/21 13:21に公開

全て適当に目分量なので詳細記入ございません覚書なんで内容も表現もざっくりとしてますww料理ゎ好きだけど事細かにゎ記載ないです!基本…飲み会なんかのおかず&弁当の覚え書きです★画像と雰囲気のみの参考になればｯ(゜▽゜*)

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このレシピのキーワード

角煮にんにく酒

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