玉ねぎを薄く切る

鍋にバターを入れ、溶けてきたら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

ブロッコリーをフードプロセッサーなどで細かく刻む。

鍋に分量の水を入れ、細かく刻んだブロッコリーも加える。

続けて、分量の牛乳とコンソメを入れグツグツするまで煮る。

火を止めてハンディーミキサーで撹拌させる。玉ねぎの形がなくなるまでしっかり撹拌させる。※ミキサーでも大丈夫です

最後に塩、こしょうで味をととのえる。