キャベツ、人参を千切りし、沸騰した鍋に入れ下茹でするか、レンチンしておく。大根は細めの千切りにする。

油揚げは、お湯をかけて、油ねきし、好みの長さの千切りにする。

大根と油揚げ、水気を切ったキャベツと人参をボールに入れ、ケチャップと交ぜる。

餃子の皮をフライパンの周りに、少しずつ重ねながら敷く。真ん中にも餃子の皮を置く。

4の上に3とチーズをのせ、蓋をして中火の弱火で焼く。餃子の皮が焼けてきたら目安。