長ねぎ、にんにくはみじん切り、生姜はすりおろす。鶏胸肉はそぎ切りにして○で下味をつけておく。
◎を合わせておく。

片栗粉と小麦粉を混ぜて肉につける。フライパンに1cmくらい油をしいて、余分な粉をはたいた肉を揚げ焼きにする。

お皿にキャベツ千切りやレタス、水菜、オニオンスライス、トマトなど野菜をしいてお肉を乗せてタレをかける。