しそ香る鶏むね唐揚げ風
sun☆moooon @cook_40250914
カロリーもお値段もOFFな鶏むね肉食欲そそるしそ&甘じょっぱタレでごはんが進みます
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でジューシーに食べたかった
しそ香る鶏むね唐揚げ風
カロリーもお値段もOFFな鶏むね肉食欲そそるしそ&甘じょっぱタレでごはんが進みます
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でジューシーに食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をキッチンバサミで一口大にカット
切ったものはビニール袋にin -
- 2
ビニール袋に下味に塩胡椒(麺つゆでもok)ぱっと、生姜チューブ1〜2㌢いれ、ビニール越しにもんで数分冷蔵庫で寝かす
- 3
寝かし終わり、フライパンに油(我が家はオリーブオイルにしました)多めに引く
熱する(熱し過ぎると煙でます！)弱火〜中火 - 4
寝かした鶏むね肉を冷蔵庫から出し
ビニールの中に調節しながら片栗粉を入れる -
- 5
片栗粉をまぶされたものから熱したフライパンに揚げ焼き
中に火を通すため弱火で揚げ焼き -
- 6
焦げないように見張りながら狐色のものからバットにあげる
この時余分な油を切りながら -
- 7
別の鍋かフライパンにみりん、砂糖、醤油をいれてから火を付けトロッとするまで火を入れる
焦げやすいので注意 -
- 8
バットにあげた鶏むね唐揚げを入れてあえる
あえたら刻んだ(ちぎってもok)しそをいれ白ごまふってお皿に -
- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏むね肉切るときはあまり厚くすると火が通りにくいので、薄めに…
しそは最後に入れます〜
つくれぽ
3歳、8歳の男児を育ててます。ズボラな性格なので、分量が適当…&おしゃれさは程遠い…適当、簡単、時短、栄養ありの、家庭的なお料理が好きです❁.*⋆✧°(●´ᆺ`) 肉好きですが、家族に肉嫌いがいるので毎日工夫して作ってます。 目分量が多いのでレシピ…およそです… (＞人＜;) いつもお世話になってるクックパット♡ 少しずつレシピ上げられればいいなと思います★
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