新じゃがと新ごぼうの照り煮

新じゃがと新ごぼうの照り煮-レシピのメイン写真

新じゃがと新ごぼうの照り煮

damaママ @cook_40221035

新じゃがと新ごぼうがおいしい季節です♪
このレシピの生い立ち
新じゃがのおいしい時期なので。子どもが食べやすい1口サイズのじゃがいもをつかいました(*^^*)

新じゃがと新ごぼうがおいしい季節です♪
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新じゃがのおいしい時期なので。子どもが食べやすい1口サイズのじゃがいもをつかいました(*^^*)

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新じゃがのおいしい時期なので。子どもが食べやすい1口サイズのじゃがいもをつかいました(*^^*)

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新じゃがのおいしい時期なので。子どもが食べやすい1口サイズのじゃがいもをつかいました(*^^*)

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材料

4人分

新じゃが(1口サイズ) 約20個
ごぼう 1本
豚バラ薄切り適量
水 1カップ
醤油大3
みりん大2
酒大2
砂糖大1

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作り方

1

小さめの新じゃがを皮ごと使うので、よく洗います。新ごぼうも柔らかいので、よく洗って、皮ごと1cm幅の斜め切りにします。
2
1カップの水と、新じゃが、新ごぼうを入れて蓋をして15分ほど煮たら、調味料を加えてさらに煮込みます。
3

一度お湯であぶら抜きした、豚ばらを加えて、煮詰めていきます。
4

水分が無くなって、照りが出てきたら、出来上がり！

コツ・ポイント

照りが出てくるまでしっかり水分をとばす。

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damaママ

damaママ @cook_40221035

2019/04/15 05:26に公開

母から教わった料理の覚書のため始めました(*^^*)将来、娘が１人暮らし始めた時に、役に立てるといいなぁと思っています(*^^*)パンが好きなので、週末はパンを焼きます(^o^)v

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