お揚げたっぷりキツネ鍋

Name: お揚げたっぷりキツネ鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 800cc; 創味シャンタンDX(中華だし) 大さじ1.5; 油揚げ 3枚; れんこん 100g; しめじ 1パック; エリンギ 1/2パック; 大根 50g; 水菜 1袋; しょうが 30g; 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

カルピネット @amedio0514

味付けは創味シャンタンDXだけ。生姜や野菜、お揚げたっぷりの鍋。豚肉はしゃぶしゃぶして。
このレシピの生い立ち
最近鍋のアイテムに「お揚げ」と「れんこん」がマイブーム。れんこんのシャキシャキがしばらくすると火が通ってホクホクになる変化が好きで大好きなお揚げと一緒にしてみたらＧＯＯＤでした。

お揚げたっぷりキツネ鍋

カルピネット @amedio0514

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材料

2人分

水 800cc
創味シャンタンDX(中華だし) 大さじ1.5
油揚げ 3枚
れんこん 100g
しめじ 1パック
エリンギ 1/2パック
大根 50g
水菜 1袋
しょうが 30g
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

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作り方

1

鍋に水を入れ火にかける。
油揚げはザルに広げ熱湯を回しかけて油抜きしておく。
2

しょうがは千切り。れんこんは薄くスライス。しめじやエリンギは食べやすい大きさにしておく。
3

沸騰したら創味シャンタンDXと＜2＞を入れる。
4

油抜きした油揚げをざっくり切って入れ、食べやすい長さにカットした水菜と千切り大根を入れる。
5

卓上コンロに移し豚肉をしゃぶしゃぶしながら頂く。

コツ・ポイント

火が通り易い野菜ばかりなのでお皿に用意しておいて入れながら食べても問題なしです。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2013/11/19 00:19に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

鍋大根水菜豚肉シメジれんこんエリンギ油揚げしょうが

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