かぶは皮を剥いて1/4の大きさに
生シイタケはそぎ切りに

お鍋にかぶと生シイタケを入れ、かぶが隠れるくらいにだし汁を入れ、☆の調味料を入れて落し蓋をして火にかける

7-8分煮るとかぶは柔らかくなるので、そこでかぶの葉を入れ2-3分一緒に煮る

煮た汁は鍋に残したままかぶ等は器に盛る

煮た汁に、生姜と水溶き片栗粉を入れ、煮立たせてとろみをつける。

4）に 　5）のあんかけをかけて出来上がり。