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なめこのかきたま中華スープ
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なめこのかきたま中華スープ-レシピのメイン写真

なめこのかきたま中華スープ

ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995

なめこでとろみをつけ片栗粉いらず
このレシピの生い立ち
なめこは味噌汁ばかりなので何か変わりの汁物として考えました。卵は全卵を使いましたが、お菓子作りで余った白身でもOKです。

なめこでとろみをつけ片栗粉いらず
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なめこは味噌汁ばかりなので何か変わりの汁物として考えました。卵は全卵を使いましたが、お菓子作りで余った白身でもOKです。

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ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995

なめこでとろみをつけ片栗粉いらず
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なめこは味噌汁ばかりなので何か変わりの汁物として考えました。卵は全卵を使いましたが、お菓子作りで余った白身でもOKです。

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材料

4人分
  • なめこ 1袋
  • 卵 2個
  • 水 1000ml
  • 中華スープの素 大さじ1 と1/2
  • 酒 大さじ2
  • 塩こしょう 適宜
  • しょう油 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰したらなめこを入れます。

    • なめこのかきたま中華スープ作り方1写真
  2. 2

    ひと煮立ちしたら全ての調味料を入れまたひと煮立ちさせます。味をみて調節して下さい。

    • なめこのかきたま中華スープ作り方2写真
  3. 3

    もう一度沸騰したら卵をといて静かに流し入れ、ふわっと浮いてきたらすぐ火を止めます。

    • なめこのかきたま中華スープ作り方3写真

コツ・ポイント

なめこのとろみをいかしましょう。卵を入れたらすぐに火を止めるとふわっとなります。

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ソルティはーぷ
ソルティはーぷ @cook_40127995
2014/04/01 12:06に公開
社会人二人の娘の母デス(=^・^=)時短でおいしいそして家計にやさしいお料理を日夜求めています。娘達は一人暮らしなので、自炊に困らず、好物が作れるようjimiにレシピをアップさせたいと思います。BaEは気にせず味重視で♥️この春夫婦二人で夫の転勤で故郷に戻ります。
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