もも肉はフォークで突き刺し筋を切り、一口サイズに切っておく。

油を少量温め、にんにくを入れる。
チューブなら3cm程度、生にんにくなら1カケをみじん切りする。

にんにくの香りが出てきたらお肉を入れ強火で焼く。片面が焼き色がついたらひっくり返し蓋をする。