麻婆豆腐 丼にも 豆腐消費 長ネギ消費
たんたんのキッチン @cook_40255135
辛いものが苦手な私でも食べれる麻婆豆腐です(^^)豆腐も少し苦手だけど、このレシピなら食べられます(^^)豆腐消費 丼
このレシピの生い立ち
中華の調味料を色々使って自分で作ってみたくて
麻婆豆腐 丼にも 豆腐消費 長ネギ消費
辛いものが苦手な私でも食べれる麻婆豆腐です(^^)豆腐も少し苦手だけど、このレシピなら食べられます(^^)豆腐消費 丼
このレシピの生い立ち
中華の調味料を色々使って自分で作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーの上に置いて水切りし、食べやすい大きさに切る（この状態で他のお皿などにうつすとまな板続けて使える）
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- 2
にんにく、長ネギをみじん切り。（長ネギは、青い部分も使うと旨味が増す気がします。今回は白い部分しかなかった）
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- 3
水溶き片栗粉（◯を混ぜる）と、
合わせ調味料（●をすべて混ぜる）を作っておく -
- 4
フライパンに油を熱してニンニクと豚ひき肉を強火で炒める
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- 5
色が変わったら
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- 6
合わせ調味料（●を混ぜたもの）、
豆腐（①のもの）、
ネギ（②で刻んだもの）
を加えて３分程中火で煮込む -
- 7
少し汁が減ったかなーというあたりで、水溶き片栗粉を加える
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- 8
とろとろーっとなるまで１分ほど煮込んで
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- 9
完成！
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- 10
ご飯に乗せて麻婆丼にしてもおいしい(^^)
お弁当にも(^^) -
- 11
今回、豆腐はこれを使用しました
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- 12
豆腐は２丁でもいいかもしれません。結構お肉が多めです！
- 13
辛いのが好きな人は豆板醤の量を増やして下さい！出来上がった後に足してもオッケーです！逆に苦手な人は豆板醤を減らして下さい
コツ・ポイント
煮込んで汁を飛ばす方がおいしいです(^^)煮込みが足りないとちょっと薄味っぽくなります！
つくれぽ
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