野菜のいろいろ簡単甘酢漬
パリパリ♪ポリポリ♪サラダ・おやつ感覚でついつい食べちゃいます(*^-^*)好きなお野菜でどうぞ!(^^)!
このレシピの生い立ち
母から教わりました。教わるって程のレシピじゃないけど(^_^;)
熟れてないトマトを寿司酢だけに漬けるのも美味しいですよ～♪
野菜のいろいろ簡単甘酢漬
パリパリ♪ポリポリ♪サラダ・おやつ感覚でついつい食べちゃいます(*^-^*)好きなお野菜でどうぞ!(^^)!
このレシピの生い立ち
母から教わりました。教わるって程のレシピじゃないけど(^_^;)
熟れてないトマトを寿司酢だけに漬けるのも美味しいですよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
①玉葱は薄くスライスしレンジで火を通す。ザルにあげ水気を切り冷ます。
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- 2
②キュウリは洗ってスライス。
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- 3
③大根は皮を取りスライス。葉っぱもあれば洗う。
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- 4
④ピーマン・パプリカは種とヘタを取り縦に6～8等分に切る。
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- 5
⑤セロリは斜めに5mmくらいの厚さでスライスする。葉っぱも洗う。
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- 6
写真はキュウリ。それぞれビニール袋に酢と一緒に入れ少しモミモミ。なるべく空気を抜き平らにして結び、冷蔵庫へ。
-
- 7
写真はパプリカ。丸二日は漬けた方が美味しい。他野菜では…蓮根は2～3mmにスライスし酢を入れたお湯で茹でて火を通す。
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- 8
写真はセロリ。じゃが芋は好きな形にスライスしレンジで火を通す。人参は2～3mmに斜めにスライスしレンジで固めに火を通す。
-
- 9
写真は玉葱。
カブは大根と同じ。トマトはヘタを取り5～6mmにスライス。 -
- 10
ビニール袋を傾けると酢はこれくらい。ビニール袋だと少なくてすみます♪
-
- 11
結び目は上になるようにして冷蔵庫へ。液がもれてしまうので。
写真は
キュウリ９本、
パプリカ赤2個、黄2個分です。 -
コツ・ポイント
H27. 3.17更新。分かりにくかったので簡素にしました。
自分の好きな味にして下さい。私は酸っぱいのが苦手なので寿司酢を入れます。
一日に一回は引っくり返してラッキョウ酢がまんべんなくいくようにしましょう(^^)/
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