春雨は、指定通りに茹でて、食べやすい長さに切っておく。

きゅうりは薄切りにして塩で揉み、5分程したら、水気を絞る。

卵に砂糖を入れ、大きめのそぼろを作る。

ポン酢しょうゆ、砂糖、ごま油を、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

ボウルに、1、2、3、4を入れて和える。