激アツチヂミ
たかとよままん @cook_40159962
キムチや海鮮を入れ、韓国の家庭料理を味わいたい時に。
じゃがいもを擦って入れたり、イカや貝などを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
何度も渡韓して、沢山のチヂミを頂きました。
色々作ってみましたが、やはりキムチは欠かせません。
おかずになるし、もう一品という時に助かります。
また、お酒のおつまみにもオススメです。
簡単で味わいのあるチヂミを娘にも伝えて行きたいな。
激アツチヂミ
キムチや海鮮を入れ、韓国の家庭料理を味わいたい時に。
じゃがいもを擦って入れたり、イカや貝などを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
何度も渡韓して、沢山のチヂミを頂きました。
色々作ってみましたが、やはりキムチは欠かせません。
おかずになるし、もう一品という時に助かります。
また、お酒のおつまみにもオススメです。
簡単で味わいのあるチヂミを娘にも伝えて行きたいな。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切り、それぞれ計り準備する。
-
- 2
ボールに卵を割り入れ、小麦粉、片栗粉、水を入れてよくまぜる
- 3
②にえび、にらを入れて30〜40分冷蔵庫で寝かす。
- 4
醤油、酢、砂糖、豆板醤、ニンニク、ごま油を混ぜ、タレを作る。
- 5
今回のタレは【ぷくっとぷくまるさん】のタレをつくレポしました。
- 6
冷蔵庫からたねを取り出し、ごま油を加える。
- 7
フライパンにごま油を熱し、冷蔵庫で寝かせたたねを小さめのおたま一杯半流し入れる。
- 8
周りの色が変わったらひっくり返し、上から押さえながら焼く。
- 9
両面に焼き色が付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
切ったり、計ったりして材料を準備すると、簡単です。
混ぜたたねを冷蔵庫で休ませる間にタレを作ると段取りOK。焼くときは、おたま一杯半の量が、外はパリッと中はふんわり……の適量です。
たねもタレもごま油は最後に加えると油臭くなりません。
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