大葉を綺麗に洗い、ペーパーなどで水分をとる。

醤油、お酢、ごま油、ゴマを混ぜあわせる。

タッパーに、大葉→2のタレ→大葉→2のタレを順番に重ねる。これを最後の大葉になるまで繰り返す。

最後の大葉まで重ねて、タレを全てかける。重ねた大葉を全部ひっくり返しラップをぴったり付けて、半日〜1晩冷蔵庫で冷やす。

食べる時は、また全部をひっくり返して１枚づつご飯などに巻いて食べる。