木綿豆腐をよく水切りしておく。レンジなら約10分加熱。

１を大きめのさいの目に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。

中火にかけたフライパンに多めの油を引いて揚げ焼きにする。

○の材料をボールに混ぜ、３を入れて混ぜる。

刻んだ青葱を散らす。