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長芋ともずくのサクサクふんわり天ぷら☆
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長芋ともずくのサクサクふんわり天ぷら☆-レシピのメイン写真

長芋ともずくのサクサクふんわり天ぷら☆

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

すりおろした長芋入りの衣にもずくと香味野菜を加えてカリッと揚げた天ぷら☆サクサクふわふわ冷めてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
暑い時期にスタミナがつくように長芋を使い、大葉とみょうがでさっぱりさわやかな風味の天ぷらにしました♪香味野菜がきいて、お酒のおつまみにもぴったりです☆

すりおろした長芋入りの衣にもずくと香味野菜を加えてカリッと揚げた天ぷら☆サクサクふわふわ冷めてもおいしいです!
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暑い時期にスタミナがつくように長芋を使い、大葉とみょうがでさっぱりさわやかな風味の天ぷらにしました♪香味野菜がきいて、お酒のおつまみにもぴったりです☆

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長芋ともずくのサクサクふんわり天ぷら☆

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

すりおろした長芋入りの衣にもずくと香味野菜を加えてカリッと揚げた天ぷら☆サクサクふわふわ冷めてもおいしいです!
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暑い時期にスタミナがつくように長芋を使い、大葉とみょうがでさっぱりさわやかな風味の天ぷらにしました♪香味野菜がきいて、お酒のおつまみにもぴったりです☆

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暑い時期にスタミナがつくように長芋を使い、大葉とみょうがでさっぱりさわやかな風味の天ぷらにしました♪香味野菜がきいて、お酒のおつまみにもぴったりです☆

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材料

3人分
  • 長芋 200g
  • 生もずく(洗わずに使えるもの) 250g
  • 大葉 10枚
  • みょうが 2個
  • 薄力粉 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 塩、天つゆなど お好みで
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作り方

  1. 1

    もずくはざく切りにする。大葉とみょうがは千切りにする。

  2. 2

    大きめのボウルに長芋をすりおろし、塩、薄力粉を加えて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    180℃の油に直径5cmくらいの大きさになるように2を落とし、返しながらじっくり5分ほど揚げる。

  4. 4

    お好みで塩や天つゆを添える。

コツ・ポイント

じっくりと衣を固めにカリッと揚げると冷めてもおいしくいただけます♪

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dグルメ
dグルメ @cook_40146296
2019/07/05 01:37に公開

このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 もずく みょうが 薄力粉 山芋

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