カボチャたまごのミモザサラダ
smile☆cook @cook_40186867
春の素材を使ってカラフルなミモザサラダ。テーブルが華やかになります。
このレシピの生い立ち
ミモザサラダに白身も活用出来たらとカボチャサラダを入れて見ました。ポテサラやマカロニサラダなどでもＯＫ
カボチャたまごのミモザサラダ
春の素材を使ってカラフルなミモザサラダ。テーブルが華やかになります。
このレシピの生い立ち
ミモザサラダに白身も活用出来たらとカボチャサラダを入れて見ました。ポテサラやマカロニサラダなどでもＯＫ
作り方
- 1
卵を沸騰したお湯に10分入れてゆで卵を作る。
- 2
ゆで卵の黄身をくり抜いて潰す。
- 3
カボチャサラダ
カボチャをレンジで２～３分温める。皮をむいてもう一度レンジで３分ほど温める - 4
③にお好みでレーズン、くるみを混ぜて麹パウダー塩胡椒で味を整える。
- 5
カボチャサラダを卵の白身に入れて、盛り付けし、お好みのドレッシングで
コツ・ポイント
ゆで卵は、やわらすぎるとミモザにならないので注意。沸騰したお湯に入れるのがポイント。
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