カボチャたまごのミモザサラダ

カボチャたまごのミモザサラダ-レシピのメイン写真

カボチャたまごのミモザサラダ

smile☆cook @cook_40186867

春の素材を使ってカラフルなミモザサラダ。テーブルが華やかになります。
このレシピの生い立ち
ミモザサラダに白身も活用出来たらとカボチャサラダを入れて見ました。ポテサラやマカロニサラダなどでもＯＫ

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春の素材を使ってカラフルなミモザサラダ。テーブルが華やかになります。
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ミモザサラダに白身も活用出来たらとカボチャサラダを入れて見ました。ポテサラやマカロニサラダなどでもＯＫ

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材料

２人分

ゆで卵１個
リーフレタス適当
菜の花一束
プチトマト適当
カボチャ４分の１
レーズンお好み
麹パウダー、塩、胡椒少々
くるみお好み
ハムまたはベーコン一枚

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作り方

1

卵を沸騰したお湯に10分入れてゆで卵を作る。
2

ゆで卵の黄身をくり抜いて潰す。
3

カボチャサラダ
カボチャをレンジで２～３分温める。皮をむいてもう一度レンジで３分ほど温める
4

③にお好みでレーズン、くるみを混ぜて麹パウダー塩胡椒で味を整える。
5

カボチャサラダを卵の白身に入れて、盛り付けし、お好みのドレッシングで

コツ・ポイント

ゆで卵は、やわらすぎるとミモザにならないので注意。沸騰したお湯に入れるのがポイント。

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smile☆cook @cook_40186867

2017/03/29 00:49に公開

このレシピのキーワード

サラダゆで卵菜の花かぼちゃベーコンミニトマトハムこうじくるみレーズンリーフレタス

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