茄子獅子唐しらすの夏のさっぱりおひたし
☆luna0507☆ @cook_40097014
さっぱり、とっても簡単で美味しいです。ポン酢ではなくめんつゆでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ししとうとナスが食べたくて作りました。夏を感じる味！
茄子獅子唐しらすの夏のさっぱりおひたし
さっぱり、とっても簡単で美味しいです。ポン酢ではなくめんつゆでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ししとうとナスが食べたくて作りました。夏を感じる味！
作り方
- 1
なすは8ミリ程の輪切りにする。
シシトウはヘタを取り、揚げるにはねないように切り込みを入れる。 - 2
170度ほどの油で素揚げし、キッチンペーパーで油を拭き取る。
- 3
大根おろし、ポン酢、しらす、小口ねぎをかけて完成。
コツ・ポイント
獅子唐はそのまま揚げると破裂するので、しっかり切り込みを入れてください。
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味付けはめんつゆだけです。夏にぴったりで、我が家の定番です♪作ってすぐ食べてもよし、冷して食べてもよしです☆
poyosan -
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簡単！なすのさっぱりみぞれお浸し♪ 簡単！なすのさっぱりみぞれお浸し♪
夏の副菜にピッタリ！大根おろしでサッパリと！大葉が良いアクセントになります！冷奴やそうめんと食べても美味しいです！
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