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相性抜群！大根といかのさっぱりあえ
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相性抜群！大根といかのさっぱりあえ-レシピのメイン写真

相性抜群！大根といかのさっぱりあえ

あゆチン
あゆチン @cook_40094036
和歌山

いかと大根の煮物は定番。大根の煮物がいまいちすすまないって方…大根といかさんは相性抜群なんです！しそとポン酢で、さっぱり
このレシピの生い立ち
大根の煮物はすすまない…大根といかでなにか夏向きにさっぱり作りたいと思い作ってみました

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相性抜群！大根といかのさっぱりあえ

あゆチン
あゆチン @cook_40094036
和歌山

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材料

  • いか(小さいもの) ５匹(50グラムくらい)
  • 大根 １/6(150グラムくらい)
  • キュウリ 1/2(100グラム)
  • 青じそ 3枚ほど
  • ポン酢 お好み
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作り方

  1. 1

    大根は太めのせんぎりにして水にさらしておく。キュウリも大根と同じ切り方にする

  2. 2

    いかをゆでますが…今回釣りたてを頂きさっとゆでました。生食用をゆでても美味しいです！

  3. 3

    さっとゆでたら(沸騰してからいか投入１分くらいかな)流水で冷ます。後は混ぜるだけ。

  4. 4

    混ぜなくても、大根きゅうりの上にいかをのせても見栄えしますよ。

コツ・ポイント

いかは、ゆですぎないこと。食べる直前にポン酢をかけるほうが大根がしゃきしゃきして、美味しいんです

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あゆチン
あゆチン @cook_40094036
2017/08/08 13:09に公開
和歌山
訪問ありがとうございますお料理、食べる事大好きです♡旦那様の美味しいが聞きたくて、日々勉強中。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

イカ 大根 大葉 キュウリ

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