ゴーヤは薄切り、人参は短冊切り、卵は溶いておく。

熱したフライパンで鳥挽肉を炒め、ある程度火が通ったら人参、ゴーヤを炒める。最後に卵を流し炒める。そうめんは湯がいておく。

☆の調味料を入れ香りが出るまで炒めたら他の調味料と湯がいたそうめんを入れ混ぜ合わせるように炒めたら完成。