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一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが
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一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが-レシピのメイン写真

一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが

ともままれしぴ
ともままれしぴ @cook_40232439

牛肉細切れをチャレンジするのにもってこいのレシピです。玉ねぎピューレで、舌触りなめらかなとろとろ肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
牛肉の細切れに初チャレンジするので、なるべく食べやすいよう、普段好きなベビーフードを真似て作ってみました。
お肉や魚の舌触りが苦手な子でしたが、とろとろしている具材に混じっているためか、これはパクパクと食べてくれました(*^_^*)

牛肉細切れをチャレンジするのにもってこいのレシピです。玉ねぎピューレで、舌触りなめらかなとろとろ肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
牛肉の細切れに初チャレンジするので、なるべく食べやすいよう、普段好きなベビーフードを真似て作ってみました。
お肉や魚の舌触りが苦手な子でしたが、とろとろしている具材に混じっているためか、これはパクパクと食べてくれました(*^_^*)

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一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが

ともままれしぴ
ともままれしぴ @cook_40232439

牛肉細切れをチャレンジするのにもってこいのレシピです。玉ねぎピューレで、舌触りなめらかなとろとろ肉じゃがです。
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牛肉の細切れに初チャレンジするので、なるべく食べやすいよう、普段好きなベビーフードを真似て作ってみました。
お肉や魚の舌触りが苦手な子でしたが、とろとろしている具材に混じっているためか、これはパクパクと食べてくれました(*^_^*)

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牛肉の細切れに初チャレンジするので、なるべく食べやすいよう、普段好きなベビーフードを真似て作ってみました。
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材料

冷凍用キュービック100mlを約14個分(ゆで方によって若干変わります)
  • じゃがいも 4個
  • 人参 2本
  • 玉ねぎ 3個
  • 牛肉 200g
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • だし昆布(あれば) 適宜
  • 水 1000cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎピューレを作ります。玉ねぎを4分の1に切り、鍋に浸かるくらいの水を入れて20分煮込む。

    • 一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    煮込んだ玉ねぎをミキサーにかける。これで、玉ねぎピューレの出来上がり!

  3. 3

    じゃがいも、人参、さつまいもは一口大に切る。牛肉はみじん切りにします。じゃがいも、さつまいもは水にさらしておきます。

    • 一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    大きめの鍋に水を入れ、昆布を浮かべます。そこに3の具材と玉ねぎピューレを入れます。

  5. 5

    醤油、みりん、砂糖を加え、40分ほど煮込みます。途中でアクをすくいます。

  6. 6

    40分後。水分がとんで濃い玉ねぎピューレのとろとろ肉じゃが、出来上がりです♪

    • 一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    後は冷凍用のキュービックに詰めてあら熱を取り、冷凍庫へ!

    • 一歳離乳食☆ほっくりとろとろ肉じゃが作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎをピューレにすることで、舌触りがなめらかに。蓋をせずに煮込んだ方が、しっかり水分がとんで、濃いとろっとろの肉じゃがになります♪

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ともままれしぴ
ともままれしぴ @cook_40232439
2019/04/18 12:54に公開
離乳食や幼児食作りに奮闘中、2児のママです。楽して栄養たっぷりレシピを探索中~(*^_^*)☆
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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