パンナコッタを作ります。
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。

牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけます。

砂糖が溶けふわっと湯気が立つくらいに温まったら1のゼラチンを入れます。火を消します。

ゼラチンが溶けたら、粗熱がとれるまで時々混ぜ放置します。パンナコッタ液は漉しません。カップに餡子(45g位)を入れます。

粗熱がとれた液に生クリームを入れ混ぜ、カップに注ぎ入れます。

冷蔵庫で冷やし固めます。表面が固まったら苺を飾りのせます。

抹茶ゼリーを作ります。
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。

練乳と抹茶粉を練り合わせます。砂糖を加え混ぜます。水を少しづつ入れ混ぜます。

8をレンチンで温め、ゼラチンも10～15秒位チンして溶かし加えます。
漉し器で漉します。