僕はこんな感じで冷凍野菜パックをよく使います。安く売ってる時なんかに買いだめ。

熱したフライパンにゴマ油を引いて、食べやすい大きさに切った鶏モモやムネ肉を炒めます。

鶏肉に少し焼き目がついたら野菜をドバッと入れてしばらく炒めます。

2〜3分強火で炒めたら準備していたタレを入れて弱火で20分程度煮込んだら出来上がり。僕はフタします。