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鮭の青椒肉絲風
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鮭の青椒肉絲風-レシピのメイン写真

鮭の青椒肉絲風

MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761

鮭で青椒肉絲風炒め
このレシピの生い立ち
お肉が続いたので、鮭でやってみようと思いました。

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鮭の青椒肉絲風

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材料

2人分
  • 鮭 130g
  • 筍 100g
  • 赤ピーマン 1個
  • 黄ピーマン 1個
  • 緑ピーマン 1個
  • リケンのノンオイル くせになるうま塩 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭、筍、ピーマン類は細く切り、鮭に片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルとごま油を入れて鮭を入れてこんがりするまで焼きます。

    • 鮭の青椒肉絲風作り方2写真
  3. 3

    鮭は一旦取り出し、筍とピーマンを入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。

  4. 4

    真ん中を開けて鮭を戻し入れ、筍とピーマン類に水、リケンのノンオイル くせになるうま塩を入れて全体を絡めます。

    • 鮭の青椒肉絲風作り方4写真

コツ・ポイント

鮭を細切りして全面を焼いたら一旦取り出すと身崩れしません。

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MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761
2019/04/16 21:57に公開
フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 鮭 片栗粉 たけのこ ピーマン

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