人参は薄切り、キャベツも食べやすい大きさに切ります。

糸こんにゃくの臭みを取るためにお湯で3分ほどゆでて、水気を切っておきます。

高野と②と③を鍋に入れて炒めます。今回は高野豆腐と野菜の水分だけで炒めました。油を使用してもよいです。

火が通ったら、混ぜておいた調味料を加えて、軽く炒めてできあがりです。冷めるまで置いておくと味がしみて美味しいです。