豆腐饅頭
Komaz0 @cook_40051766
ふわふわの食感をお楽しみください
このレシピの生い立ち
夕飯にあと一品という時に簡単にできるので便利です＾＾
ヒジキや枝豆を入れても美味しいですし、ぶっちゃけ冷蔵庫にあるもので出来てしまうので楽チン楽チン(笑)
豆腐饅頭
ふわふわの食感をお楽しみください
このレシピの生い立ち
夕飯にあと一品という時に簡単にできるので便利です＾＾
ヒジキや枝豆を入れても美味しいですし、ぶっちゃけ冷蔵庫にあるもので出来てしまうので楽チン楽チン(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
豆腐をしっかりめに水切りします。
ニンジンはみじん切りにしてレンジで１分チン！
椎茸と長ネギもみじん切りに - 2
水切りした豆腐を手でほぐしてすり鉢へ。
ゴリゴリすって滑らかにします。 - 3
２の豆腐にニンジン・長ネギ・椎茸・桜えびを加えしっかり和えます。
- 4
３を４等分したらラップで包んだら口をゴムでしっかり閉じ、レンジで５～６分加熱します。
- 5
この間にあんかけを作ります！
だし汁と生姜を鍋に入れ塩で味を整え、温まったら●の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 - 6
熱いうちに豆腐をレンジから取り出し、器に盛ったらあんかけをトロリ♪
三つ葉をちらしたら完成です！
コツ・ポイント
手で混ぜても良いんですが、すり鉢でゴリゴリすると口当たりが良くなります＾＾
桜えびの塩気と椎茸の旨みが効いているので、饅頭には塩を入れなくても良いかもです！
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