ひじきと切り干し大根の和風炒め
❦BlueRose❦ @cook_40255280
ひじきと切り干し大根のヘルシー献立♪
砂糖不使用！シャキシャキした食感と
ほんのりきいたごま油の風味がたまらない♡
このレシピの生い立ち
子供達に別メニューで“ひじきと切り干し大根の煮物”を作ってたら瞬時に薄味で炒めようとひらめいた♪
ひじきと切り干し大根の和風炒め
ひじきと切り干し大根のヘルシー献立♪
砂糖不使用！シャキシャキした食感と
ほんのりきいたごま油の風味がたまらない♡
このレシピの生い立ち
子供達に別メニューで“ひじきと切り干し大根の煮物”を作ってたら瞬時に薄味で炒めようとひらめいた♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水又はぬるま湯で戻し、ひじきは水洗いしておく。
- 2
人参は皮を剥いて千切りにしておきます。
- 3
油揚げを熱湯に浸け込み、通常より余分に油を抜きます。その後キッチンペーパーで軽くおさえて水気をふき取り、細切りにします。
- 4
フライパンにごま油を入れ、人参、油揚げ、水気を切ったひじきと切り干し大根の順に加え、火が通るまで中火で炒めます。
- 5
白だし・味の素・パルスイートゼロ・水を加えて味を整えたら完成です！
コツ・ポイント
1枚あたり96.5kcalもある高カロリーな油揚げ。熱湯に浸け込んで油を抜くと、大豆の栄養はそのままでカロリーが半減し、高タンパク・低糖質のヘルシー食材になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19667350
