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五右衛門のスープ(赤とんぼ)
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五右衛門のスープ(赤とんぼ)-レシピのメイン写真

五右衛門のスープ(赤とんぼ)

まじま
まじま @cook_40082040

五右衛門のスープを真似てみました

このレシピの生い立ち
昔あった五右衛門系列の赤とんぼというお店では卵豆腐を使っていて、当時は五右衛門もそうだった記憶なのですがこの前すごく久しぶりに五右衛門に行ったら普通のお豆腐でした(^^;;

五右衛門のスープを真似てみました

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昔あった五右衛門系列の赤とんぼというお店では卵豆腐を使っていて、当時は五右衛門もそうだった記憶なのですがこの前すごく久しぶりに五右衛門に行ったら普通のお豆腐でした(^^;;

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五右衛門のスープ(赤とんぼ)

まじま
まじま @cook_40082040

五右衛門のスープを真似てみました

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昔あった五右衛門系列の赤とんぼというお店では卵豆腐を使っていて、当時は五右衛門もそうだった記憶なのですがこの前すごく久しぶりに五右衛門に行ったら普通のお豆腐でした(^^;;

五右衛門のスープを真似てみました

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昔あった五右衛門系列の赤とんぼというお店では卵豆腐を使っていて、当時は五右衛門もそうだった記憶なのですがこの前すごく久しぶりに五右衛門に行ったら普通のお豆腐でした(^^;;

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材料

  1. 水 600cc
  2. 白だし 大さじ3
  3. 三つ葉 2本
  4. 卵豆腐 1パック
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作り方

  1. 1

    三つ葉を刻んでおく。卵豆腐は5mmのさいの目切りにしておく。

  2. 2

    湯を沸かし、三つ葉と卵豆腐を入れて沸いたら白だしを入れて火を止める。

コツ・ポイント

卵豆腐のメーカーによって味が変わるのでスープの濃さは調整してください。白だしは我が家はにんべんを使用

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まじま
まじま @cook_40082040
2017/08/17 15:04に公開
お料理大好きです
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