糖質制限◆湯葉のベーコンチーズ揚げ

なむい @cook_40096010
湯葉揚げはパリパリサクサクでとても美味しいです。チーズとベーコンで洋風にすれば、子供も大好きな味に。お弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。湯葉を洋風に食べたくて。
糖質制限◆湯葉のベーコンチーズ揚げ
湯葉揚げはパリパリサクサクでとても美味しいです。チーズとベーコンで洋風にすれば、子供も大好きな味に。お弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。湯葉を洋風に食べたくて。
作り方
- 1
湯葉を戻す。熱いお湯に入れ、柔らかくなったら菜箸で優しく取り出し、キッチンペーパーに挟んでしっかり水を切っておく
- 2
ベーコンは半分か1/3程度に切り、スライスチーズは4つ折りにしておく
- 3
湯葉に具を包んでいく。はじめに手前側に具を置く
- 4
くるんと一回転
- 5
左右を真ん中に持ってくるように折りたたむ
- 6
くるんと一回転させ、濃いめの水溶き片栗粉でのりづけ
- 7
再び回転させれば春巻きの形になります。片栗粉がなければ爪楊枝でとめてもOK
- 8
低音の油で、表面がカリッとして狐色になるまで揚げれば完成!
コツ・ポイント
湯葉が破けないように&油が高温すぎないように注意して下さい。早く上げるとカリッとしないので、低音でしっかり揚げて。
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