米を洗い、１時間ざるにあげる。

釜に米を入れ、水の分量は、炊飯器２合目より控えめにする。

②の中に★を入れ混ぜて、米を平らにする。○を米の上に置いて、炊飯器のスイッチを入れる。

炊き上がったら、かき混ぜ蒸らす。

おにぎりににぎって完成。