エノキで量ましカルボナーラ
ひりょん @cook_40126205
えのきを入れてカロリーダウン、旨みUP！
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンが好きでさらにカルボナーラが好きな旦那さん。
カロリー高いものが好きなのでヘルシーにできないかと思いパスタによく似て旨みがあるえのきを使いました☆
エノキで量ましカルボナーラ
えのきを入れてカロリーダウン、旨みUP！
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンが好きでさらにカルボナーラが好きな旦那さん。
カロリー高いものが好きなのでヘルシーにできないかと思いパスタによく似て旨みがあるえのきを使いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り落としてほぐし、レンジでチン(600W2分)
- 2
アスパラガスは４等分に、ベーコンは短冊に切る。パスタは茹で時間よりも１．２分早く引きあげ、オリーブオイル少々をからめる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りがたつとベーコンも加えて炒める。
- 4
アスパラガスも加え炒める。
- 5
フライパンを弱火にし、☆を入れチーズを溶かす。溶けたら①のえのき、②のパスタを入れ、塩コショウで味付けをする。
- 6
火を止め、割りほぐした卵をからめ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
牛乳を低脂肪乳にするとヘルシーです。
②でパスタにオリーブオイルを絡めておかないと、ほぐれにくく食べにくくなります(;O;)
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