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味噌汁 スキムミルク入り
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味噌汁 スキムミルク入り-レシピのメイン写真

味噌汁 スキムミルク入り

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

いつもの料理にひと工夫で、簡単にカルシウムが増やせるメニューです。
このレシピの生い立ち
育ちざかりのお子さんの骨を作り育てる食事から、大人の骨量を維持していく食事についての栄養講座「丈夫な骨づくり講座」で紹介をしたレシピです。

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味噌汁 スキムミルク入り

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

いつもの料理にひと工夫で、簡単にカルシウムが増やせるメニューです。
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育ちざかりのお子さんの骨を作り育てる食事から、大人の骨量を維持していく食事についての栄養講座「丈夫な骨づくり講座」で紹介をしたレシピです。

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材料

4人分
  • 切干大根 80g
  • 生しいたけ 2枚
  • 小ねぎ 大6
  • 味噌 大2弱
  • だし汁 480㏄
  • スキムミルク 大2~4
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作り方

  1. 1

    切干大根は、水で洗い、絞り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    生しいたけは薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れ、切干大根と生しいたけを加えて煮、味噌を溶き、ひと煮立ちしたら椀に盛る。

  4. 4

    スキムミルクを、椀に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

切干大根のシャキシャキ感を残したい場合は、しいたけを先に煮て、切干大根はサッと煮るだけにします。スキムミルクは好みがありますので、ご自分のお椀に、好きな量を入れてクリーミーさを楽しんでください。

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国分寺市
国分寺市 @cook_40139416
2017/06/15 05:32に公開
国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 しいたけ こねぎ 味噌 切り干し大根

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