野菜はすべて小さめに刻みます。

ウインナーは小さめの輪切りにしておきます

オリーブオイルを鍋に敷いてきざみにんにくを入れて炒めます。風味が出てきたら玉ねぎを全て入れます。

玉ねぎを透明になるまで炒めたらじゃがいもとニンジンを入れて炒めます。

水を入れたらトマトとウインナー、コンソメの素を入れて煮立てます。煮立ったら灰汁を取ります。

ケチャップを入れて、弱火で１０分ほど煮込みます。最後に塩コショウで味を調えれば出来上がり。