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サッパリ豚
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サッパリ豚-レシピのメイン写真

サッパリ豚

れもたhaネコ
れもたhaネコ @cook_40079372

豚肉をサッパリ味で。
このレシピの生い立ち
豚肉を<<焼く>>以外でさっぱりと食べたかったので。

豚肉をサッパリ味で。
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豚肉を<<焼く>>以外でさっぱりと食べたかったので。

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サッパリ豚

れもたhaネコ
れもたhaネコ @cook_40079372

豚肉をサッパリ味で。
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豚肉を<<焼く>>以外でさっぱりと食べたかったので。

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材料

4人分
  • 豚こま肉、豚バラ等 400g
  • ●片栗粉 大2
  • ●酒 大1
  •  タレ
  • 玉葱(みじん切り) 好きなだけ
  • 醤油 大3
  • 砂糖 大2
  • ごま油 大2
  • ポッカレモン(あるいは酢) 大3
  • 水 大3
  • 白ゴマ、すりゴマ 各大2
  • 鶏がらスープの素(粉末) 小2
  • 生姜、にんにく(チューブ) 各3cm
  • 花椒(無くてもOK) 適量
  • レタス等の肉の下に敷く野菜 すきな物をすきなだけ
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作り方

  1. 1

    豚コマはポリ袋にいれて●印を揉み込んで馴染ませておく。

  2. 2

    ■タレの材料を耐熱容器にいれて混ぜ、電子レンジ600wで1分ほど加熱する。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし(分量外) 沸騰したら、豚肉を入れて火を通す。 豚肉の色が変わったらザルに取る。

  4. 4

    3のあら熱がとれたら皿にお好きな野菜を並べ、上に3の肉を乗せる。
     

  5. 5

    最後に2のタレをかけて食べる。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はタレにラー油や豆板醤をたっぷり目にいれると美味しいです。

酸味が苦手なばあいはレモン汁(あるいは酢)を減らしてください。

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れもたhaネコ
れもたhaネコ @cook_40079372
2016/02/20 11:40に公開
特に無し
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このレシピのキーワード

豚肉 レタス 片栗粉 お肉 にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ 花椒 しょうが

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