鶏モモ肉のハチミツソテー
ぷーハニー @cook_40168559
ハチミツでしっとり、お醤油を使ってなくても芳ばしい。小さなお子さん(１才以下はハチミツ禁)も大好きな味だと思います
このレシピの生い立ち
焼いた鶏肉が食べたくなり、塩コショウ以外の味付けは何があるだろうと考えて思いつきました
鶏モモ肉のハチミツソテー
ハチミツでしっとり、お醤油を使ってなくても芳ばしい。小さなお子さん(１才以下はハチミツ禁)も大好きな味だと思います
このレシピの生い立ち
焼いた鶏肉が食べたくなり、塩コショウ以外の味付けは何があるだろうと考えて思いつきました
作り方
- 1
鶏モモ肉の下準備
好きな大きさに切り分ければいいですが、そのあと縮み防止、火を通しやすくするために切り込みを入れます -
- 2
臭みとりのために塩とお酒を振りかけておきます
５分ほど置いたら、今度は味付けのための塩コショウをします - 3
フライパンを熱して鶏肉の皮面から焼きます
この時、先に油を引いておかなくてもお肉の油が出てきます -
- 4
中に火が通りやすいようにホイルをかぶせます。この時、ピッタリした蓋をしてしまうと水分が飛ばず、味が染み込みにくい
-
- 5
片面が色良く焼けたら、裏返してハチミツをお肉の上にのせる
-
- 6
またホイルを被せて、完全に火が通るまで中火で焼く 火が強すぎると火が通る前に焦げてしまうので注意
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