ワラビと豚肉のふんわりお好み焼き

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

旬のワラビをたっぷり入れて作るお好み焼きはふんわり生地に仕上がりますょ〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
ワラビをいただきました!
ワラビお好み焼きはこの時期のご馳走です(o^^o)

ワラビと豚肉のふんわりお好み焼き

旬のワラビをたっぷり入れて作るお好み焼きはふんわり生地に仕上がりますょ〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
ワラビをいただきました!
ワラビお好み焼きはこの時期のご馳走です(o^^o)

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材料

  1. アク抜き済みワラビ 180g〜200g
  2. 豚肉薄切り 100g
  3. こぶだし 大2弱
  4. 薄力粉 大3
  5. 大6
  6. 仕上げにマヨネーズ・紅生姜・醤油をお好みでどうぞ

作り方

  1. 1

    アク抜き済みワラビは3cm長さに切ります

  2. 2

    トレイから出した状態の肉も3cm幅に縦横切ります

  3. 3

    全てを混ぜます

  4. 4

    油大1/2ほど温めたら一旦火を止め、スプーンですくって5玉分に分けたら弱火で焼きます

  5. 5

    両面弱火で焼いたら出来上がりです

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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