オリーブオイル焼きおにぎり
瀬のしろ @cook_40255204
瀬のしろの人気No.1メニューとなりました、オリーブオイルで焼き上げたオリジナルの焼きおにぎり。やみつき度MAX！
このレシピの生い立ち
昔から食べていた焼きおにぎりを、たくさんの人に食べてほしいため、アレンジしたもの。
オリーブオイル焼きおにぎり
瀬のしろの人気No.1メニューとなりました、オリーブオイルで焼き上げたオリジナルの焼きおにぎり。やみつき度MAX！
このレシピの生い立ち
昔から食べていた焼きおにぎりを、たくさんの人に食べてほしいため、アレンジしたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米から精米した白米を用意する。（あきたこまちを使用）
- 2
白米をサッと洗い、適量の水に浸水させ、30分置く。
- 3
通常どおり炊飯し、蒸されたら、少し冷ましておにぎりを作る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、醤油に浸けたおにぎりを両面焼き上げる。
- 5
フライパンに大葉を置いて、熱しながらおにぎりの両面に貼り付ける。
- 6
おにぎりの側面も焼き上げ、崩れないように成型する。
- 7
梅干しは粗く潰して、たたき梅にする。（紀州南高梅を使用）
- 8
お皿におにぎりを盛り付け、たたき梅を添える。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、精米した白米に加え、オリーブオイルを使用することがポイント！
おにぎりは醤油に浸けると崩れやすいので、素早く行う。大葉も焦げやすいので、貼り付いたら素早く裏返す。
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