男子も満足♡豆腐ナゲット
豆大福モッチ @cook_40167243
旦那さん大絶賛のヘルシーナゲットです♪
油で揚げるので手間ですが、作る価値ありの美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたものにキノコをプラスしています。ふわふわ＋しゃきっとした食感が楽しめて好きです♪
男子も満足♡豆腐ナゲット
旦那さん大絶賛のヘルシーナゲットです♪
油で揚げるので手間ですが、作る価値ありの美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたものにキノコをプラスしています。ふわふわ＋しゃきっとした食感が楽しめて好きです♪
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。
例）電子レンジ600W2分＋キッチンペーパーに包んで重石をしておく - 2
むね肉は皮をはがしF.Pにかけるか包丁でみじん切りにする。
Aと合わせてよく練っておく - 3
卵とえのきも混ぜ込む。水切りをした豆腐を崩しマッシャーで潰して一緒に混ぜる
- 4
揚げ油を熱し温まったら、生地をスプーンですくって丸く形成し、油に落とす
- 5
中弱火でじっくり揚げる。ナゲットが色づくまでは触らない
- 6
油をきってお皿に盛りつけたら完成♪
コツ・ポイント
４）両手でスプーンを持って、何回か底をすくい合わせると丸く形成できます。
２）ひき肉を購入すれば更に手間は省けます。
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