モヤシを洗います。
気になる方はヒゲも取ると食感や見た目がいいですよ。

フライパンに入れて強火で乾煎りします。

最初は水分が出ますが強火で続けていると蒸発してなくなります！

これで下準備終わりです。
ナムルやサラダに、お好みで調味してください。