紅玉のりんごはシナモンと砂糖でフィリングのしておきます。

HB（zojirushi）で一次発酵まで行い、取り出したら2等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を伸ばします。

アップルフィリングをのせます。

端からくるくると丸めます。

綴じ目をしっかりと付けます。

包丁で6等分します。

片側をフィリングが出ないように閉じます。

リングの型に並べます。

後の半分は今回ウインナーと粒マスタードを巻き込んで型に入れました。

35℃で40分二次発酵。

グラニュー糖を少し上からかけます。

ウインナーの方も発酵終了。

180℃に温めたオーブンで20分焼く。
半分はリングパン。
半分の生地はウインナーパン6個になりました。