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フライパンに酒を煮立たせる。そこにししゃもを投入。中火にします。ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
そのあとすぐに、砂糖と「青じそドレッシング」をししゃもが少し浸かるくらい入れる。それから落し蓋をして弱火~中火で煮る。
沸騰してきたら弱火にして3分。ここでピーマンを投入。
火を止めて出来上がり。一度常温まで冷ますとより味がしみます。お好みで一味をかけてください♫
はじめのお酒と青じその酢で臭みが取れます。
落し蓋は私はアルミホイルで代用。
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