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生姜香るマグロと大根のバター照り焼き
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生姜香るマグロと大根のバター照り焼き-レシピのメイン写真

生姜香るマグロと大根のバター照り焼き

Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848

バターの香ばしさと照り焼きタレがよく絡んでご飯がすすむ！お弁当にもぜひ(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
マグロテールと大根しかなかったので。

バターの香ばしさと照り焼きタレがよく絡んでご飯がすすむ！お弁当にもぜひ(=´∀｀)人(´∀｀=)
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Chiyoji92 @cook_40103848

バターの香ばしさと照り焼きタレがよく絡んでご飯がすすむ！お弁当にもぜひ(=´∀｀)人(´∀｀=)
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マグロテールと大根しかなかったので。

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材料

  • マグロ（切り身や刺身、尾肉など） 250g
  • 大根 1/2本
  • ★生姜（みじん切り） 大きめ1片
  • ★醤油、ポン酢 各大さじ1
  • ★酒、みりん 各大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • 酒、片栗粉（マグロの下味） 適量
  • 塩胡椒 少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    マグロと大根を一口大に切る。マグロは酒と片栗粉で下味をつける。★の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、マグロの色が変わるまで炒めたら、塩胡椒を少々。

    • 生姜香るマグロと大根のバター照り焼き作り方2写真
  3. 3

    大根とバターを入れて、溶けたバターが全体に絡むように炒める。

    • 生姜香るマグロと大根のバター照り焼き作り方3写真
  4. 4

    ★のタレを入れて照りが出てきたら、蓋をして弱火で煮詰める。

    • 生姜香るマグロと大根のバター照り焼き作り方4写真
  5. 5

    頃合いをみて具を転がして、煮詰まったら完成！

    • 生姜香るマグロと大根のバター照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

タレをしっかり絡めてマグロと大根を一緒に食べると美味しいです。

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Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848
2017/08/12 07:36に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 大根 まぐろ 切り身 片栗粉 お肉 バター 酒 刺身 しょうが

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