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牛蒡と蒟蒻のきんぴら
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牛蒡と蒟蒻のきんぴら-レシピのメイン写真

牛蒡と蒟蒻のきんぴら

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

具材を炒めて煮込むだけのピリ辛きんぴらです♪お弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
少ない具材で弁当のおかず用に!濃い味に仕上げました。

具材を炒めて煮込むだけのピリ辛きんぴらです♪お弁当のおかずにも☆
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牛蒡と蒟蒻のきんぴら

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

具材を炒めて煮込むだけのピリ辛きんぴらです♪お弁当のおかずにも☆
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材料

4人分
  • 豚細切れ肉 100g
  • 牛蒡(水煮) 100g
  • 蒟蒻(きんぴら用) 320g
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 水 50cc
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 一味唐辛子 適量
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は大きいようであれば細かく切る。
    蒟蒻は熱湯をかけて湯通しする。
    牛蒡は水洗いしてザルで水気をきる。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、蒟蒻・牛蒡を加え炒め合わせる。

  3. 3

    2に調味料を加えて煮こんでいく。*計量カップに醤油~水まで計200ccを準備しておくと手早く出来ます。

  4. 4

    煮汁が減り、味がしみ込んだら出来上がり。お好みで一味唐辛子を!

コツ・ポイント

水煮を使う事で、朝の忙しい時間でも作れる手抜き料理です。
濃い味に作っています。薄味が好みの方は、調味料の分量をそれぞれ減らすか水を増量して下さい。

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来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
2014/03/30 15:54に公開
食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう こんにゃく 酒 豚こま

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