マスタードソースの材料を全て混ぜる。

今回はジョンソンヴィルのブラッツを使用。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージに焼き目を付ける（中まで火を通さない）。
焼けたら皿に移しておく。

4と同じフライパンで、タマネギとマッシュルームを炒め、しんなりしたら黒胡椒を加える。

適当な大きさの耐熱ガラス器（パイレックスなど）に3を敷く。

ソーセージを6の上に並べ、上からマスタードソースをかける。

180℃のオーブンで30分焼く。

焼けたらソーセージを別皿に移す。

器のタマネギとマッシュルームを肉汁と一緒にフライパンへ移し、加熱する。

10に水溶きコーンスターチを加えて手早く混ぜ、とろみをつける。

皿に盛り、11のソースをかけて出来上がり。